lectura de 1 minut
Yerba Maté, un ceai de plante latino-american ai carui compusi principali aromatici include, conform unei analize de laborator (vezi Tab. 10/pag. 12 din link), substante chimice care au un miros mai greu de suportat.
Este acest ceai nociv? Este inofensiv? Sau este benefic?
Ei bine, conform ultimelor studii, acest ceai contine un nivel ridicat de hidrocarburi policiclice carcinogene. Aceste tipuri de hidrocarburi carcinogene le poti gasi, de asemenea, in carnea de pui la gratar.
O evaluare a activitatii citotoxice si genotoxice a ceaiului Yerba Mate asupra celulelor albe din sangele uman a determinat o crestere semnificativa a ratei decesului acestor tipuri de celule, conform unui alt studiu din 2009. Nu cred ca e ceea ce iti doresti de la ceaiul tau de plante Yerba Mate.
Chiar daca Yerba Maté a fost consumat de secole, nu a fost studiat stiintific decat in ultimele doua decenii. In crestere in intreaga lume, interesul pentru Maté a facut extrem de importanta cercetarea in acest sens, deoarece nu a aratat posibilitati extraordinare numai ca o bautura de consum, dar si in industria nutraceutica (o industrie a suplimentelor alimentare).
In ceea ce priveste carcinogeneza, cele mai recente informatii sugereaza ca asocierea dintre consumul de Yerba Maté si aparitia de cancer nu poate fi din cauza Maté in sine, ci de la contaminanti, care pot fi prezenti in ceaiurile Maté procesate. Temperatura ridicata la care ceaiul Maté este consumat poate juca un rol important.
Prin urmare, tehnologiile post-recoltare trebuie imbunatatite, in special procesul de uscare trebuie sa fie optimizat pentru a elimina complet contaminantii. In plus, controlul bun al calitatii, inclusiv pe parcursul testelor analitice, devine imperativ pentru cresterea sigurantei sale.
Ne dorim sa venim in intampinarea ta cu ceaiuri de calitate superioara si nu compromitem calitatea! Ceaiurile pe care noi ti le oferim se cultiva pe cele mai bune plantatii din lume, precum cele din Japonia, India, Darjeeling, China, Africa de Sud, Sri Lanka, Kenya, Thailanda, Taiwan, Egipt sau Brazilia.
In magazinul nostru, gasesti Yerba Maté aici, adus pentru tine din sudul Braziliei, Parana si Mato Grosso, un Yerba Maté cultivat la o altitudine de aproximativ 300 m deasupra nivelului marii.
Referinte stiintifice:
- C.I. Heck and E.G. De Mejia – Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis)a Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technological Considerations. R: Concise Reviews/Hypothesis in Food Science.
- Kamangar F1, Schantz MM, Abnet CC, Fagundes RB, Dawsey SM. – High levels of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons in mate drinks. Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer Institute, Bethesda, MD, USA. kamangaf@mail.nih.gov.
- Wnuk M1, Lewinska A, Oklejewicz B, Bugno M, Slota E, Bartosz G. – Evaluation of the cyto- and genotoxic activity of yerba mate (Ilex paraguariensis) in human lymphocytes in vitro. Department of Genetics, University of Rzeszow, Rejtana 16C, PL 35-959, Poland. mawnuk@gmail.com
Sursa: Nutritionfacts.org – Michael Greger M.D. FACLM, Founder
Articolul de mai sus este destinat exclusiv informarii dumneavoastra personale. Scopul acestui blog este sa furnizeze informatii utile de ordin general in legatura cu subiectul tratat. Esensis.ro nu iti propune sub nicio forma sa substituie sfatul medicului sau al altor profesionisti medicali, dat în functie de afectiunile de care sufera cititorul, de simptomele sau grijile sale. Daca cititorul are nevoie de asistenta medicala personala, legata de sanatate, de dieta, de exercitiile fizice sau de alta natura, el ar trebui sa consulte un medic competent si/sau alti profesionisti medicali calificati. Autorul nu îsi asuma nicio responsabilitate pentru efectele negative pe care le poate resimti cititorul ca rezultat direct ori indirect al aplicarii sugestiilor din acest site sau al aplicarii programelor recomandate aici.