lectura de 3 minute
Contractia creierului asociata cu deshidratarea poate nu numai sa joace un rol in afectarea cognitiva, ci si in niveluri de energie, vigilenta si fericire.
Apa este de departe cel mai important nutrient din dieta noastra. Studiile au sugerat ca hidratarea adecvata poate scadea riscul de imbolnavire a inimii si a cancerului si va poate face chiar si un mai bun sarutator. Cercetatorii au descoperit ca buzele hidratate au aratat o sensibilitate mai mare la atingerea usoara.
Desi este bine cunoscut faptul ca apa este esentiala pentru supravietuirea umana, abia recent am inceput sa intelegem rolul sau in mentinerea functiei cerebrale. Are sens, deoarece creierul nostru este 75% apa, asa ca atunci cand ajungem deshidratati, creierul se micsoreaza. Chiar si deshidratarea usoara, cauzata de exercitarea intr-o zi fierbinte, s-a dovedit a schimba functia creierului.
Am vorbit despre rolul hidratarii pentru functia cognitiva, dar concluziile actuale sugereaza ca si starile noastre de spirit pot fi, de asemenea, influentate pozitiv de consumul de apa.
Efectele deshidratarii in viata reala nu au fost bine documentate. Nu au fost pana in 2013 cand a fost publicat primul studiu pentru a investiga efectele deshidratarii usoare asupra unei varietati de sentimente. Ce au gasit? Efectele cele mai importante ale privarii lichidului au fost cresterea somnolentei si a oboselii, scaderea nivelului viguros si a vigilentei si cresterea confuziei. Dar de indata ce le-au dat apa, efectele daunatoare asupra vigilentei, fericirii si confuziei au fost imediat inversate.
Absorbtia de apa se intampla de fapt foarte rapid, in cinci minute de la gura pana in sange, atingand varful in 20 de minute. In plus, temperatura apei pare sa conteze. Care credeti ca este absorbita mai rapid? Apa rece sau apa calda? Apa rece se aspira in corp cu aproximativ 20% mai repede.
Cum poti stii daca esti deshidratat sau nu? Ei bine, de ce nu-ti intrebi corpul? Daca bei putina apa, iar mai tarziu o elimini prin urina, probabil ca asta ar fi modul organismului de a spune ca e bine. Dar daca bei multa apa, iar corpul tau a pastrat cea mai mare parte a acesteia, cel mai probabil ca lucrurile nu stau bine.
Astfel, cercetatori de la Universitatea din Connecticut au formulat, oficial, tehnica. Iti golesti vezica, apoi bei 11 ml de apa per kilogram greutate corporala, reprezentand aproximativ trei cani de apa (750 ml) pentru un adult. O ora mai tarziu vezi cat de mult urinezi. Practic, acest lucru spune ca, daca bei trei cani de apa si urinezi mai putin de una, exista o sansa mare sa fii deshidratat.
ajuta consumul de lichide la slabire?
Lichidele in cantitati mari reduc apetitul (pofta de mancare). In urma studiilor facute, aceasta constatare a devenit o certitudine stiintifica. Prin urmare consumul de lichide in cantitati mari conduce la reducerea cantitatii de calorii consumate, fara insa ca acest lucru sa fie constientizat printr-o senzatie de foame proportional mai redusa.
Lichidele in abundenta reprezinta cea mai importanta si simpla metoda de prevenire a aparitiei litiazei renale (=piatra la rinichi). Acest lucru este cu atat mai important cu cat se stie ca in perioadele curelor de slabire riscul aparitiei pietrelor la rinichi este usor crescut, deoarece se elimina mai multe substante rezultate in urma catabolismului ridicat.
Lichidele in cantitati mari ajuta la puterea de concentrare psihica, avand un efect chiar mai puternic decat cafelele. Studii comparative au demonstrat ca toate aptitudinile intelectuale sunt sporite daca se consuma o cantitate de lichide de peste 1.200 ml pana la ora 10.00 – 11.00 dimineata.
care este doza recomandata?
In lipsa pierderilor de lichide de alta natura (sport, cafea, alcool, ceaiuri diuretice), se recomanda cate un litru de lichide pentru fiecare 25 kg de greutate corporala ideala si cate un litru de lichide pentru fiecare 75 kg greutate excesiva. Greutate ideala dupa Broca in kg = inaltime in cm – 110
Lichidele trebuie repartizate uniform pe parcursul zilei, cel putin odata pe ora, ideal la fiecare 30 minute. Orice exces brusc de lichide este eliminat prin urina, in timp ce orice interval mai mare de timp in care nu s-au consumat lichide va contribui (si nu imediat!) la un consum mai mare de calorii in acea zi. Cel mai mare necesar de lichide exista dimineata. Pana la ora 11:00 trebuie ingerata deja 40% din cantitatea de apa necesara in acea zi.
care este cea mai sanatoasa bautura?
Cea mai sanatoasa bautura este de departe ceaiul – chiar mai sanatoasa decat apa, deoarece ceaiul are toata apa, dar ca bonus, poarta o incarcatura nutritionala uriasa fara adaos de calorii.
este ceaiul cofeinizat deshidratant?
Exista o opinie cum ca bauturile cu cofeina, cum ar fi ceaiul, pot afecta negativ hidratarea. Totusi, acest lucru s-a bazat pe experimente realizate cu pastile de cafeina in doze mari, care nu reflecta in intregime impactul probabil al ceaiului, o substanta mai complexa.
Astfel, cercetatorii au comparat patru cesti de ceai negru cu patru cesti de apa si sase cesti de ceai negru cu sase cesti de apa. Ei au tinut voluntarii blocati timp de 24 de ore, astfel incat sa poata masura fiecare picatura care intra si fiecare picatura care iese.
Testele nu au evidentiat diferente semnificative intre ceai si apa pentru oricare dintre masuratorile medii ale sangelui sau ale urinei. S-a concluzionat ca ceaiul negru, in cantitatile studiate, ofera proprietati hidratante similare cu apa. Astfel, ceaiul ar putea fi considerat o alegere sanatoasa a bauturilor. Pana si profesionistii din domeniul sanatatii care nu cunosc prea bine si identifica incorect ceaiul ca fiind diuretic, ar putea sa induca in eroare oamenii si sa-i determine sa-l incadreze la consumul de bauturi mai putin sanatoase.
Referinte
- S Guest, G K Essick, A Mehrabyan, J M Dessirier, F McGlone F. Effect of hydration on the tactile and thermal sensitivity of the lip. Physiol Behav. 2014 Jan 17;123:127-35.
- N Pross, A Demazières, N Girard, R Barnouin, F Santoro, E Chevillotte, A Klein, L Le Bellego. Influence of progressive fluid restriction on mood and physiological markers of dehydration in women. Br J Nutr. 2013 Jan 28;109(2):313-21. doi: 10.1017/S0007114512001080.
- N A Masento, M Golightly, D T Field, L T Butler, C M van Reekum. Effects of hydration status on cognitive performance and mood. Br J Nutr. 2014 May 28;111(10):1841-52. doi: 10.1017/S0007114513004455.
- F Péronnet, D Mignault, P du Souich, S Vergne, L Le Bellego, L Jimenez, R Rabasa-Lhoret. Pharmacokinetic analysis of absorption, distribution and disappearance of ingested water labeled with D?O in humans. Eur J Appl Physiol. 2012 Jun;112(6):2213-22. doi: 10.1007/s00421-011-2194-7.
- D N Bateman. Effects of meal temperature and volume on the emptying of liquid from the human stomach. J Physiol. 1982 Oct;331:461-7.
- D Negoianu, S Goldfarb. Just add water. J Am Soc Nephrol. 2008 Jun;19(6):1041-3. doi: 10.1681/ASN.2008030274.
- M J Kempton, U Ettinger, R Foster, S C Williams, G A Calvert, A Hampshire, F O Zelaya, R L O’Gorman, T McMorris, A M Owen, M S Smith. Dehydration affects brain structure and function in healthy adolescents. Hum Brain Mapp. 2011 Jan;32(1):71-9. doi: 10.1002/hbm.20999.
- L E Armstrong, M S Ganio, J F Klau, E C Johnson, D J Casa, C M Maresh. Novel hydration assessment techniques employing thirst and a water intake challenge in healthy men. Appl Physiol Nutr Metab. 2014 Feb;39(2):138-44. doi: 10.1139/apnm-2012-0369.
- H Valtin. “Drink at least eight glasses of water a day.” Really? Is there scientific evidence for “8 x 8”? Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2002 Nov;283(5):R993-1004.
- L Le Bellego, C Jean, L Jimenez, C Magnani, W Tang, I Boutrolle. Understanding fluid consumption patterns to improve healthy hydration. 2010 Nov;45(6S):S22-S26.
- M Sécher, P Ritz. Hydration and cognitive performance. J Nutr Health Aging. 2012 Apr;16(4):325-9.
- Ruxton CH, Hart VA. Black tea is not significantly different from water in the maintenance of normal hydration in human subjects: results from a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2011 Aug; 106(4):588-95.
Sursa: Nutritionfacts.org – Michael Greger M.D. FACLM, Founder si Liviu Deacu – nutritionist-dietetician, medic specialist medicina interna, specializat în alimentatie sanatoasa, slabire in greutate, sport nutritional, interventii nutritionale in diverse boli.
Articolul de mai sus este destinat exclusiv informarii dumneavoastra personale. Scopul acestui blog este si furnizeze informatii utile de ordin general in legatura cu subiectul tratat. Esensis.ro nu iti propune sub nicio forma si substituie sfatul medicului sau al altor profesionisti medicali, dat în functie de afectiunile de care sufera cititorul, de simptomele sau grijile sale. Daca cititorul are nevoie de asistenta medicala personala, legata de sanatate, de dieta, de exercitiile fizice sau de alta natura, el ar trebui sa consulte un medic competent si/sau alti profesionisti medicali calificati. Autorul nu îsi asuma nicio responsabilitate pentru efectele negative pe care le poate resimti cititorul ca rezultat direct ori indirect al aplicarii sugestiilor din acest site sau al aplicarii programelor recomandate aici.