ceai negru young pu-erh
aroma minunata de ceai vechi fermentat, gust pamantiu, de ciocolata
9,90 lei – 41,50 lei
Numele acestui ceai vine din regiunea Pu’er de langa Yunnan, China. Pu-erh este obtinut din frunze mari ale unei specii de Camellia sinensis, care, dupa ce sunt culese, sunt uscate la soare, apoi prajite in tavi pentru a le opri oxidarea. Dupa aceea, sunt sortate mai mai multe categorii, dar felul in care este prelucrat il incadreaza in tipul sheng sau tipul shu.
Pu-erh sheng (crud) se obtine din frunzele aburite, care apoi sunt comprimate in diverse forme si depozitate in camere uscate si invechite. Invechirea se face prin fermentare continua la care contribuie in mod natural o serie de micro-organisme. Pe masură ce ceaiul sufera o fermentatie microbiana controlata, acesta continua sa se oxideze, dar este controlat pana la atingerea aromelor dorite, cand i se opreste oxidarea.
Pu-erh shu (copt) este obtinut prin fermentarea fortata a frunzelor de ceai, acestea sunt intinse, stropite cu apa si lasate sa fermenteze cateva zile pana la o luna, care apoi sunt depozitate libere sau tratate cu abur fierbinte si presate in forme.
Precum unele vinuri, ceaiurile tinere Pu-erh sunt considerate mai putin valoroase decat cele mai vechi, pentru ca intr-adevar gustul de Pu-erh devine mai puternic odata cu trecerea timpului.
Chiar daca ceaiul nostru Young Pu-erh este clasificat ca fiind unul tanar, avand intre 1 si 3 ani, el are aroma minunata a unui ceai mai vechi, de care te invitam sa te bucuri. El este rupt din formele de ceai presate si ambalat ca ceai vrac. Culoarea este intradevar, foarte întunecata, arata ca o cafea foarte puternica. Este foarte puternic, foarte gros, dar super neted. S-ar putea sa crezi ca ar fi amar, dar are un fel de aroma de pamant, fermentat, de ciocolata. Este ca si un whisky de ceai, unde totul e ca o bautura racoritoare. Odata ce bei Pu-erh, nu vei mai putea bea nimic altceva, deoarece are un gust unic.
| ambalare | in interiorul fiecarei cutii se afla o punga argintie special conceputa, care, folosind tehnologia JenFresh este sigilata in vid. Scopul acestui proces este mentinerea prospetimii, pastrarea frunzelor intacte, acesta fiind unul dintre secretele calitatii deosebite ale ceaiurilor noastre. Mostrele contin 20 g frunze vrac (aprox. opt portii) |
|---|---|
| ingrediente | ceai Pu-erh |
| origine | provincia Yunnan, China. Cultivat la 500 – 1300 m altitudine |
| cofeina | aproximativ 27- 35mg per portie |
| frunze | Pu-erh vechi de 1 an, procesate prin procedeul specific Pu-erh |
| aroma | pamantos cu note de vechi |
| culoare | negru mat |
| gust | note aspre, uneori descris ca fiind un ceai vechi |
| stare generata | detoxifiat, vioi, special, indraznet, diferit |
Odata ce ceaiul tau Pu-erh pregatit, vei dori sa-l speli, mai ales daca este invechit. Desi unii oameni vor crede ca acest lucru este de a elimina praful care s-a depus pe ceai in timpul procesului de invechire, este de a elimina, de fapt, praful care s-a format in timpul procesului de fermentare. Pentru a clati frunzele de Pu-erh, aseaza frunzele intr-un vas, toarna apa aproape de fierbere peste ele si apoi arunca repede apa.
Dupa ce ti-ai clatit puerh-ul si esti gata sa-l prepari, se recomanda sa utilizezi apa filtrata si incalzita la 90 grade C, sa infuzezi timp de 15 pana la 30 de secunde daca utilizati un ceainic Yixing sau Gaiwan sau de trei pana la cinci minute daca utilizezi ceainice cu infuzoare occidentale.
Ceaiul Pu-erh pe care il gasesti in magazinul nostru se poate infuza dupa urmatoarele metode:
infuzia 1
gramaj: 1.8 g (1 lingurita) la 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 2 minute
infuzia 2
gramaj: se refolosesc frunzele de la Infuzia 1 in 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 2.5 minute
infuzia 3
gramaj: se refolosesc frunzele de la Infuzia 2 in 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 3 minute
Numele acestui ceai vine din regiunea Pu’er de langa Yunnan, China. Pu-erh este obtinut din frunze mari ale unei specii de Camellia sinensis, care, dupa ce sunt culese, sunt uscate la soare, apoi prajite in tavi pentru a le opri oxidarea. Dupa aceea, sunt sortate mai mai multe categorii, dar felul in care este prelucrat il incadreaza in tipul sheng sau tipul shu.
Pu-erh sheng (crud) se obtine din frunzele aburite, care apoi sunt comprimate in diverse forme si depozitate in camere uscate si invechite. Invechirea se face prin fermentare continua la care contribuie in mod natural o serie de micro-organisme. Pe masură ce ceaiul sufera o fermentatie microbiana controlata, acesta continua sa se oxideze, dar este controlat pana la atingerea aromelor dorite, cand i se opreste oxidarea.
Pu-erh shu (copt) este obtinut prin fermentarea fortata a frunzelor de ceai, acestea sunt intinse, stropite cu apa si lasate sa fermenteze cateva zile pana la o luna, care apoi sunt depozitate libere sau tratate cu abur fierbinte si presate in forme.
Precum unele vinuri, ceaiurile tinere Pu-erh sunt considerate mai putin valoroase decat cele mai vechi, pentru ca intr-adevar gustul de Pu-erh devine mai puternic odata cu trecerea timpului.
Chiar daca ceaiul nostru Young Pu-erh este clasificat ca fiind unul tanar, avand intre 1 si 3 ani, el are aroma minunata a unui ceai mai vechi, de care te invitam sa te bucuri. El este rupt din formele de ceai presate si ambalat ca ceai vrac. Culoarea este intradevar, foarte întunecata, arata ca o cafea foarte puternica. Este foarte puternic, foarte gros, dar super neted. S-ar putea sa crezi ca ar fi amar, dar are un fel de aroma de pamant, fermentat, de ciocolata. Este ca si un whisky de ceai, unde totul e ca o bautura racoritoare. Odata ce bei Pu-erh, nu vei mai putea bea nimic altceva, deoarece are un gust unic.
| ambalare | in interiorul fiecarei cutii se afla o punga argintie special conceputa, care, folosind tehnologia JenFresh este sigilata in vid. Scopul acestui proces este mentinerea prospetimii, pastrarea frunzelor intacte, acesta fiind unul dintre secretele calitatii deosebite ale ceaiurilor noastre. Mostrele contin 20 g frunze vrac (aprox. opt portii) |
|---|---|
| ingrediente | ceai Pu-erh |
| origine | provincia Yunnan, China. Cultivat la 500 – 1300 m altitudine |
| cofeina | aproximativ 27- 35mg per portie |
| frunze | Pu-erh vechi de 1 an, procesate prin procedeul specific Pu-erh |
| aroma | pamantos cu note de vechi |
| culoare | negru mat |
| gust | note aspre, uneori descris ca fiind un ceai vechi |
| stare generata | detoxifiat, vioi, special, indraznet, diferit |
Odata ce ceaiul tau Pu-erh pregatit, vei dori sa-l speli, mai ales daca este invechit. Desi unii oameni vor crede ca acest lucru este de a elimina praful care s-a depus pe ceai in timpul procesului de invechire, este de a elimina, de fapt, praful care s-a format in timpul procesului de fermentare. Pentru a clati frunzele de Pu-erh, aseaza frunzele intr-un vas, toarna apa aproape de fierbere peste ele si apoi arunca repede apa.
Dupa ce ti-ai clatit puerh-ul si esti gata sa-l prepari, se recomanda sa utilizezi apa filtrata si incalzita la 90 grade C, sa infuzezi timp de 15 pana la 30 de secunde daca utilizati un ceainic Yixing sau Gaiwan sau de trei pana la cinci minute daca utilizezi ceainice cu infuzoare occidentale.
Ceaiul Pu-erh pe care il gasesti in magazinul nostru se poate infuza dupa urmatoarele metode:
infuzia 1
gramaj: 1.8 g (1 lingurita) la 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 2 minute
infuzia 2
gramaj: se refolosesc frunzele de la Infuzia 1 in 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 2.5 minute
infuzia 3
gramaj: se refolosesc frunzele de la Infuzia 2 in 200 ml apa filtrata sau plata
temperatura de infuzare: 90 °C
timp de infuzare: 3 minute
Recenzii
Produse similare
-
floare de ceai tiger leaping
19,90 leio floare de ceai verde rafinat cu note de piersica
-
ceai rooibos fruit & blossom
9,90 lei – 31,90 leibuchet fructat cu note fine de lavanda
-
ceai rooibos totonac vanilla
9,90 lei – 30,90 leifructat cu note subtile de vanilie proaspata, neted si profund
-
ceai rooibos sunshine orange
30,50 leigust de portocalelor suculente coapte la soare
Ana
Un gust pământiu, special. A devenit ceaiul meu preferat! Apropo, voi știați ca este un ceai fermentat și nu unul oxidat? E wow!
Marin V.
Un ceai cu adevarat unic. Interesanta culoare pentru un ceai, dar gustul este special. Parca e cafea…